Halla Spirits Oy:n tuotekehitystä ohjaa pohjoinen ympäristö sekä halu poiketa kaikkein tavanomaisimmista makuratkaisuista. Tavoitteena ei ole toistaa valmiiksi tuttuja profiileja vaan kehittää juomia, jotka haastavat maistajaa ja tarjoavat jotain odottamatonta mutta hallittua.
Raaka-aineiden ja aromien valinnassa painottuvat selkeys tasapaino ja rakenteellinen eheys. Reseptityössä vältetään ennalta-arvattavia ratkaisuja ja haetaan makuja, jotka herättävät keskustelua ja toimivat erityisesti ammattimaisessa anniskelussa.
Tuotekehitys perustuu kokeiluun arviointiin ja iterointiin. Jokainen tuote kehittyy vaiheittain eikä päätöksiä tehdä trendien tai nopean markkinoille viennin ehdoilla. Lopputuloksen on oltava perusteltu sekä maun että käyttötarkoituksen näkökulmasta.
Halla Spirits seuraa aktiivisesti myös lainsäädännön kehitystä ja sen avaamia uusia mahdollisuuksia. Tuotevalikoimaa rakennetaan pitkäjänteisesti vastuullisesti ja osana yhtiön kokonaisstrategiaa.
