Yleinen

Arctic Forest Gin on kehitetty pohjoisen metsän lähtökohdista. Sen taustalla ei ole yhden raaka-aineen korostaminen tai valmiiksi tunnistettava makuprofiili, vaan kokonaisuus, jossa metsän havuisuus, rakenne ja selkeys muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Tuotekehitys perustuu kokeiluun ja arviointiin. Arctic Forest Gin on syntynyt useiden testierien kautta, joissa on haettu nimenomaan pohjoiselle luonnolle ominaista ilmaisua. Metsän aromit eivät ole…

Halla Spirits Oy rakentaa toimintaansa pitkällä aikajänteellä. Tulevaisuutta ei määritellä yksittäisten tuotteiden tai nopeiden laajennusten kautta, vaan kokonaisuuden hallinnalla ja ajoituksella. Kun toiminta ja rahoitus mahdollistavat, tavoitteena on oma tislaamo. Tämä avaa mahdollisuuden syventää tuotekehitystä, hallita tuotantoprosessia kokonaisuutena ja kehittää tuotteita entistä itsenäisemmin. Samalla seurataan tarkasti lainsäädännön kehitystä ja sen avaamia uusia toimintamalleja, kuten mahdollisuuksia…

Halla Spirits Oy:n tuotekehitystä ohjaa pohjoinen ympäristö sekä halu poiketa kaikkein tavanomaisimmista makuratkaisuista. Tavoitteena ei ole toistaa valmiiksi tuttuja profiileja vaan kehittää juomia, jotka haastavat maistajaa ja tarjoavat jotain odottamatonta mutta hallittua. Raaka-aineiden ja aromien valinnassa painottuvat selkeys tasapaino ja rakenteellinen eheys. Reseptityössä vältetään ennalta-arvattavia ratkaisuja ja haetaan makuja, jotka herättävät keskustelua ja toimivat erityisesti…

Halla Spirits syntyi halusta tehdä väkeviä juomia ilman kiirettä ja ilman valmiita kaavoja. Lähtökohtana ei ole trendi tai markkina vaan maku ja ajatus siitä miltä pohjoinen voi maistua lasissa. Pohjoinen luonto ei ole pehmeä eikä helposti lähestyttävä. Se on terävä hiljainen ja joskus vaativa. Sama ajattelu ohjaa myös reseptikehitystä. Havut mausteet ja karheus saavat näkyä…